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全套茉莉花茶饮料生产线设备价格|中小型茉莉花茶饮料加工设备厂家

来源:科信饮料机械时间:2019-04-25浏览次数:787

一、茉莉花茶的特性及功效

茉莉花茶,又叫茉莉香片,学名为Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茉莉花和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茉莉花吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间 香。

茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茉莉花品种。在茉莉花分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是 茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用

根据我国中医学及现代药理学对茉莉花的保健功效研究认为:茉莉花苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茉莉花含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖fei碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茉莉花独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代更佳 天然保健饮品。

除了理气开郁外,茉莉花的另一个主要功效,就是化湿和中,茉莉花茶中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。

二、科信茉莉花茶饮料生产线设备配备如下水处理部分:石英砂过滤器、活性炭过滤器、钠离子交换器、精密过滤器、缓冲罐 、一级反渗透、储罐(水处理设备根据原水而定)。茉莉花取汁、调配和杀菌部分:萃取罐(茉莉花搅碎并浸提为茶液)、超滤膜过滤器(茶液过滤并澄清)、反渗透(浓缩茶液)、化糖锅、糖浆过滤器、调配罐、超滤过滤器、巴氏杀菌器。罐装和包装部分:茉莉花茶饮料三合一热灌装机、倒瓶杀菌机、喷淋冷却机、灯检设备、吹干机、套标机、喷码机、膜包机。注:不同茉莉花茶饮料,饮料生产线设备还需稍微改动,大致原理以上为基准。

三、茉莉花茶饮料生产线的工艺要点

(1)原料选择选择茉莉花时应注意不同种类和产地对茉莉花的风味影响较大。茶汤饮料中的主要成分是茉莉花浸出液,或称茶汁、茶汤,因此茉莉花品种和品质的好坏直接影响饮料的质量。用于茉莉花茶饮料的茉莉花原料主要是茉莉花茶、乌龙茶和茉莉花茶,其中以茉莉花茶居多,其次是乌龙茶。

(2)浸提茉莉花原料的颗粒大小、浸提温度、浸提时间、茶水比例以及浸提方式(设备)均直接影响可溶性物质的浸提率及提取液的品质,从而影响茉莉花茶饮料的香味和有效成分的浓度。

(3)过滤与分离调配茉莉花茶饮料前,需要进行过滤。另外含乳茉莉花茶饮料在过滤后加热前还应进行均质(一般采用高压均质机进行均质,压力控制在20~25Mpa,温度80~85℃)。

(4)澄清在茉莉花茶饮料加工中,茶多酚在浸提和高温过程,会发生絮凝和沉淀。为了得到质量稳定、品质优良的茉莉花茶饮料,必须通过澄清等方法除去产生的沉淀物质。

(5)浓缩目前,主要采用反渗透法来浓缩茶汁。通常在茶汤中加入5~10g/L的纤维素粉。反渗透到茶汤浓缩到规定浓缩度后,再通过过滤和离心分离的方法去掉茶汤中的纤维素,而获得浓茶汁。浓茶汤可以用作基料,用于配置茉莉花茶饮料,也可以进一步干燥,制造速溶茶。

(6)调和由于茶汤极易氧化褐变,影响茉莉花茶饮料的风味,因此需要加入抗氧化剂(如抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐)。如果茉莉花茶饮料偏酸,则常用碳酸氢钠来调节pH至6~6.5.在茉莉花茶饮料风味允许的前提下,宜将pH调低一些,有效防止微生物生长,提高化学成分的稳定性。

(7)灌装调配好的茶汤原料加热到90~95℃,趁热灌装,然后冲氮、密封,若采用无菌包装,则采用杀菌冷却后再无菌灌装。

(8)杀菌茶汤饮料的PH在4.5以上,更好 采用高压杀菌。一般采用高温杀菌或高温瞬时杀菌,均可有效杀灭饮料中肉毒杆菌芽孢,达到预期的杀菌效果。另外辐射杀菌、微波杀菌、高压脉冲杀菌等非热杀菌等高新技术,在茉莉花茶饮料生产中的应用正逐渐被推广。本公司提供成套饮料灌装生产线灌装设备,除茉莉花茶饮料生产线外,还提供纯净水、矿泉水生产线,果汁饮料生产线,果蔬汁饮料生产线,啤酒生产线,碳酸饮料生产线等等。欢迎各地老板来我公司实地考察。您的光临是对我们更大 的肯定,我们将根据您的实际生产要求,为您制定出专业的饮料生产线设备配备方案。

四、公司近年部分业绩一览表

中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目;

安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备;

湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备

郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备;

重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备

北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备;

山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备;

济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备;

陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程;

郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备;

许昌鄢陵水之郎饮品有限公司苏打水、纯净水整套生产设备;

曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备;

河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目;

河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备;

苏州南溪山饮品有限公司提供碳酸饮料、茶饮料生产线

金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线;

厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备;

临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备;

北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备;

三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备;

西和县红顺农业综合开发有限公司提供全套大桶、小瓶水生产线

遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备;

河南鼎尊饮料有限公司枣汁枣酪配料系统生产设备;

西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备;

新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备

礼县河畔沟纯净水加工厂提供全套小瓶水、大桶纯净水水生产线

河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备;

郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线;

漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备;

河南康然食品有限公司果汁成套生产设备;

漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备;

福建宁德葛红山食品有限公司大桶、小瓶纯净水生产整套设备;

河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备

巩义市山水农业发展有限公司提供整套葡萄酒生产线设备

湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备

贵州古方堂生物科技有限责任公司提供全套黄酒生产设备

河北乡瑶乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备;

陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程;

山西牧同乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备;

郑州果蔬研究所提供整套果酒生产线设备

郑州市公路工程公司提供全套大桶、小瓶纯净水生产线

现代牧业(集团)有限公司提供牛奶灌装、封口设备;

蒙牛乳业(眉山)有限公司提供全套牛奶生产线设备;

石家庄君乐宝乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备;

河南宝乐乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备;

河南养生殿酒业提供全套黄酒生产设备、全套米酒生产线

重庆沃丰啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备

佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备

河南科技大学提供全套果汁、果酒饮料生产线设备

河南君来菌往农业技术开发有限公司提供全套塑料瓶装碳酸饮料生产线设备、易拉罐虫草饮料生产线

郑州乾诚榴业有限公司提供全套石榴果酒生产线设备

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